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开瓶器的构造相对简单，主要包括以下几个主要部分：
1、把手：这是开瓶器的主要握持部分，通常设计有舒适的人体工程学形状，以便用户轻松握持并施加力量。
2、切割器：这部分位于开瓶器的下部，主要用于割破瓶口的锡纸或者塑料盖。
3、螺旋杆：这是一根螺纹杆，通过旋转进入木塞或塑料塞的深处，以此将塞子从瓶口推出。
4、杠杆：利用杠杆原理，用户可以通过施加力量轻松拔出螺旋杆及其携带的木塞或塑料塞，有的开瓶器还配备有辅助拉杆，用于在拔出木塞时提供额外的力量。
至于开瓶器各部位的名称，除了上述的把手、切割器、螺旋杆和杠杆之外，可能还有其他的部件，具体名称可能会因产品设计和制造商的不同而有所差异，建议查阅具体的开瓶器产品说明书或联系制造商获取更详细的信息。
不同类型的开瓶器（如酒刀、电动开瓶器等）可能会有不同的构造和部件，以上信息仅供参考，具体细节应根据实际使用的开瓶器而定。